Il tagliere con scanalature della Stolf presenta una serie di profonde scanalature sul piano, con un finale laterale aperto, in modo da fungere sia da raccolta briciole nel taglio del pane, sia per defluire gli umori nel taglio di carni molto succose
29,70 €
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Il tagliere in teak con scanalature 39×25 presenta una serie di profonde incisioni sul piano, chiuse su di un lato e aperte sull’altro. Questo consente al tagliere di poter assolvere una doppia funzione: quella del classico tagliere per pane dove l’eccesso di briciole si raccoglie nelle scanalature evitando di spargerle per il piano da lavoro e sul pavimento, e se appoggiato sul lavello di un cucina con il lato aperto rivolto verso lo scolo, consente di far defluire gli abbondanti umori in fuoriuscita durante il taglio ed il porzionamento di tagli molto succosi, come l’arrosto di picanha o il Roast-beef. Le sue dimensioni sono poi calibrate perfettamente per alloggiare il tagliere all’interno di una Gastronorm GN1, potendo svolgere questa stessa ultima operazione anche su un piano da lavoro o su di un tavolo da servizio.
Il Teak (Tectona Grandis) è una pianta tropicale nota per la durezza del suo legno ed è stata scelta come forma di specializzazione da Stolf per la realizzazione dei propri taglieri per garantire elevatissimi standard di qualità, esperienza di utilizzo e durabilità del prodotto. Tutti i taglieri Stolf oltre a massimizzare la nota resistenza del legno ed il noto rispetto per il filo della lama attraverso un’attenta selezione della materia prima, sono protetti dall’umidità e dall’acqua tramite un brevettato trattamento a base di oli naturali. Il teak poi è un legno caratterizzato nitidamente da una particolare combinazione di resine naturali, oli essenziali e gomma che lo rendono naturalmente antibatterico e antimicotico e quindi perfetto per un utilizzo anche con alimenti ad alta propensione alla degradazione batterica come la carne. I taglieri Stolf sono poi molto semplici e veloci da pulire e sono realizzati e da mantenere nel tempo e sono realizzati con criteri eco-responsabili in piantagioni eco-sostenibili del Brasile.
La Stolf nasce a Rio Sul in Brasile nel 1987 come azienda produttrice di sedie, ma si è poi progressivamente specializzata negli accessori da cucina e nei taglieri in particolari, sui quali ha sfruttato il proprio know how decennale nel trattamento del teak, legno tipico della zona per la realizzazione di prodotti caratterizzati da elevatissime prestazioni di resistenza all’usura, praticità, qualità di utilizzo e durabilità dei materiali.
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