Ceppo di Legno in Teak End Grain 5cm

Il ceppo di legno Stolf è pensato per la lavorazione scenografica a vista delle carni in osso come la celebre Fiorentina, in ambienti rustici ma eleganti come le taverne o le cucine per esterni dove può occupare una posizione permanente, contribuendo all’estetica del locale grazie al suo design e alla sua calda composizione cromatica e allo stesso tempo fungere da stabile piano da lavoro all’occorrenza. Oltre ai consueti benefici dei taglieri in teak Stolf la realizzazione end grain, consistente in una composizione di pezzi di legno posizionati in modo che la vena delle fibre sia rivolta verso l’alto, gli dona una straordinaria resistenza a cui si aggiunge il rispetto per l’affilatura della lama del coltello e la sua nota proprietà di autorigenerazione: le fibre posizionate controvena rispetto al piano, si separano al passaggio della lama per poi ritornare alla propria posizione originale a fine utilizzo, garantendolo dall’usura e dalle anestetiche incisioni sovrapposte tipiche dei taglieri vissuti. La composizione end grain dona infine al tagliere un aspetto a mosaico cromaticamente affascinante. Il piano del tagliere dello spessore di 5 cm. è completamente piano e dall’elegante profilo sagomato, con piedini gommati per assicurare una raffinata presenza scenica unita ad un’estrema stabilità durante l’utilizzo.